严选呈现:匠心挞壳,酥脆之选
即用省时:预烤成型,填馅即享
多款可选:碗式挞壳/法式挞壳/专项定制
甄选原料:法国黄油/零反式脂肪酸
成分:法式坚果酥粒是一款经典法式酥粒与优质坚果完美融合,打造兼具优雅风味与实用价值的烘焙原料/零食。
特点:
口匠心工艺低温慢烤,完美保留坚果油脂香气口精选当季新鲜坚果,每批次小规模生产,品质严格把控
口酥脆度测试达标(<3%破碎率)口标准颗粒水分含量<5%,确保长久酥脆
成分:法式薄饼是一款由经典欧式黄油饼干精心烘焙后制成的酥脆碎粒,保留浓郁奶香和黄油风味,口感轻盈松脆。
用途:可作为零食直接食用,或用作甜点冰淇淋、饮品的创意配料,增添丰富层次感。
成分:巧克力块主要由可可固体、可可脂、糖和(在牛奶巧克力中)牛奶成分组成。
类型:包括黑巧克力(可可含量通常在50%以上)、牛奶巧克力(含有牛奶固体和较低的可可含量)和白巧克力(不含可可固体,主要由可可脂、糖和牛奶制成)。
用途:常用于烘焙、融化后作为甜点的涂层或填充,以及直接食用。
成分:含有较高比例的可可脂,可可含量通常在70%以上,有的甚至高达99%。
特点:口感更为细腻,苦味更明显,适合喜欢浓郁巧克力风味的消费者。
用途:常用于制作高级甜点,如巧克力蛋糕、松露巧克力等,也适合直接食用。
成分:通常由巧克力、糖、牛奶和植物油组成,有的还可能添加香草或其他调味料。
特点:质地顺滑,易于涂抹,甜度适中,有的还带有轻微的流质性。
用途:用于涂抹面包、饼干,或作为冰淇淋、水果的蘸酱。
巧克力豆:未经加工的可可豆,通常经过烘烤,具有浓郁的可可香味。
可可粉:由可可豆磨成的粉末,分为天然可可粉和荷兰工艺可可粉(经过碱化处理,颜色更深,味道更温和)。
用途:巧克力豆可用于烘焙或直接食用,可可粉则广泛用于烘焙、制作热可可饮料等。
类型:包括巧克力片、巧克力丝、巧克力花、巧克力珠等。
特点:设计多样,可根据需要切割或塑形,用于装饰甜点,增加美观和风味。
用途:常用于蛋糕、甜点、冰淇淋等的装饰。
成分:由巧克力、糖、植物油和(可选)牛奶或奶油组成。
特点:质地浓稠,易于涂抹,快速凝固,形成光滑的巧克力表面。
用途:用于淋在蛋糕、饼干、水果或其他甜点上,增加光泽和风味。
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